Beth Yw'r Rheswm Pam Mae Bwyd wedi'i Bacio â Gwactod yn Dal i Difetha'n Gyflym?

Gall fod sawl rheswm pam y gall bwyd ddal i ddifetha’n gyflym ar ôl pecynnu dan wactod:
Pecynnu anghyflawn: Os na chaiff yr aer yn y pecyn ei dynnu'n llwyr pan fydd y bwyd wedi'i bacio mewn gwactod, bydd rhywfaint o ocsigen yn cael ei adael ar ôl, a all hyrwyddo twf micro-organebau ac ocsidiad y bwyd, gan arwain at ddirywiad bwyd.
Difrod pecynnu: Gall bagiau pecynnu gwactod gael eu difrodi ychydig yn ystod storio neu gludo, sy'n caniatáu i aer dreiddio, gan ddinistrio'r amgylchedd gwactod a chynyddu'r risg o ddifetha bwyd.
Halogiad microbaidd: Os yw'r bwyd wedi'i halogi gan ficro-organebau cyn ei becynnu, gall rhai micro-organebau anaerobig dyfu hyd yn oed mewn amgylchedd gwactod, gan achosi difetha bwyd.
Difetha cemegol: Gall rhai bwydydd gael eu difetha gan gemegau nad ydynt yn ficrobaidd, megis ocsidiad braster, a all ddigwydd hyd yn oed yn absenoldeb ocsigen.
Tymheredd storio amhriodol: Mae tymheredd yn cael effaith sylweddol ar oes silff bwyd. Os na chaiff bwyd wedi'i becynnu dan wactod ei storio ar y tymheredd priodol, fel cynhyrchion wedi'u hoeri neu eu rhewi nad ydynt wedi'u rheweiddio'n iawn, bydd dirywiad bwyd yn cael ei gyflymu.
Mae gan y bwyd ei hun oes silff fer: Hyd yn oed os yw rhai bwydydd wedi'u pecynnu dan wactod, dim ond am gyfnod byr y gallant aros yn ffres oherwydd eu nodweddion eu hunain, yn enwedig y bwydydd darfodus hynny.